الفريكة

"الفريكة".. سنابل فلسطينية تقاوم الاحتلال والجدار (صور)

خلف جدار الفصل العنصري الذي يلف مدن وقرى شمال الضفة الغربية المحتلة؛ تلوح سنابل القمح لتغطي مروجا زراعية واسعة؛ تعد مسرحا موسميا في هذا الوقت من كل عام لصناعة الفريكة الفلسطينية الشهيرة التي يجري تحضيرها من سنابل القمح الغضة..

من بين ألسنة اللهب .. فلسطينيون ملونون بـ"الشحبار" ينتجون "الفريكة"

على صهوة جبل، بالقرب من بلدة عجة إلى الجنوب من مدينة جنين شمالي الضفة الغربية، يمضي الفلسطيني فتحي حيدارية، يومه برفقة نحو 80 عاملا فلسطينيا، بين ألسنة النيران ودخانها، لصناعة "الفريكة"، وهي أكلة شعبية تعد واحدة من أهم وأقدم الصناعات الفلسطينية التقليدية.